Dez.
05
Ganz frisch heute wieder bei uns eingetroffen: reife Orangen und Clementinen direkt aus Andalusien! Familie Bernauer aus Bayern ist vor über 20 Jahren nach Andalusien ausgewandert, um vor Ort einen eigenen landwirtschaftlichen Betrieb aufzubauen. Durch ihre Erfahrungen und langjährigen Zusammenarbeit mit den benachbarten Landwirten können sie für uns reif geerntete...
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Nov.
22
Ab sofort gibt's wieder Süßkartoffeln vom Sieber Hof aus Sainbach! Im Frühjahr, nach den letzten Frösten, werden die kleinen Pflänzchen von Hand in Erdhügel gesteckt, die sogenannten Dämme. Diese Dämme werden zuvor mit einer verrottbaren „Folie“ bedeckt, die das Unkraut unterdrückt und den Boden erwärmt. Unter der Erde wachsen die...
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Nov.
05
Wer kennt es nicht: Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, man wünscht sich eine bunte Auswahl an Plätzchen, aber möglichst wenig Aufwand? Die Lösung: unser Universal-Plätzchenteig! Einfach zubereitet, vielseitig dekoriert – und im Nu haben Sie eine breite Auswahl an Plätzchen-Variationen. Zutaten 500 g Mehl 150 g Zucker 250 g...
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Nov.
05
Martinsgänse zum St. Martinstag: Tradition und Genuss Der St. Martinstag, der jedes Jahr am 11. November gefeiert wird, ist für viele Menschen eine Zeit des Beisammenseins, des Teilens und des Genusses. Ein traditioneller Bestandteil dieses Festes ist das Martinsgans-Essen, das bei uns bereits am Sonntag, den 10. November, in unserer...
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Nov.
02
Mohn aus unserer Region? – Ja, das gibt’s! Michael und Margit Asam aus Malzhausen wagen Neues und bauen im dritten Jahr Schlafmohn an! Ganz einfach war und ist der neue Weg nicht: Bis überhaupt die Pflanze auf dem Feld stehen kann, galt es einiges zu bewältigen. Viele Recherchen grundsätzlich zum...
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Sep.
11
From Leaf to Root: Regionales Gemüse voll ausnutzen Aktuell gibt es bei uns eine besonders große Auswahl an frischem, regionalen Gemüse! Ob knackige Karotten, würziger Sellerie oder frischer Kohlrabi: Unsere Landwirt:innen liefern uns das Beste direkt vom Feld. Doch wussten Sie, dass oft Teile des Gemüses ungenutzt bleiben, die genauso...
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Sep.
03
Shakshuka ist ein traditionsreiches Gericht aus Nordafrika, das sich weltweit einen Platz auf den Tellern erobert hat. Für das Shakshuka werden Eier in einer reichhaltigen Tomatensoße versenkt, die zuvor mit Paprika, Zwiebeln und einer aromatischen Mischung aus Gewürzen langsam eingekocht wurde. Ursprünglich als einfaches Frühstück konzipiert, hat sich das Gericht...
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Juli
11
Probieren Sie eine köstliche und gesunde Variante für alle Käseliebhaber:innen und Low-Carb-Enthusiast:innen: den knusprigen Blumenkohl-Käse-Fladen. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit nur fünf Zutaten – Blumenkohl, Käse, Currypulver, Eier und Salz – zaubern Sie im Handumdrehen eine leckere...
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Juni
06
Frühlingszeit ist Erntezeit, und mit ihr kommen köstliche Schätze vom Gemüsefeld hervor! Kohlrabi ist eines davon! Die Knolle kann roh verzehrt werden, aber wie wäre es mit einer vegetarischen Schnitzel-Variante? Kohlrabi in Parmesan-Kräuter-Panade Zutaten für 4 Portionen 1 mittelgroßer Kohlrabi frisch vom Feld 1 Tasse Mehl z.B. von der Ziegenaus...
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Juni
04
Dürfen wir vorstellen: unsere Backstubenleiterin Cornelia Burgmair! Wie lange bist du schon im Bauernmarkt Dasing? Ich bin (mit Unterbrechungen aufgrund von Kindern) seit August 2009 im Bauernmarkt Dasing Was hat dich zum Bauernmarkt Dasing geführt? Ich habe gesehen, dass eine Konditorin gesucht wurde. Damals kannte ich den Bauernmarkt eigentlich nur...
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