Wer kennt es nicht: Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, man wünscht sich eine bunte Auswahl an Plätzchen, aber möglichst wenig Aufwand? Die Lösung: unser Universal-Plätzchenteig! Einfach zubereitet, vielseitig dekoriert – und im Nu haben Sie eine breite Auswahl an Plätzchen-Variationen.
Zutaten
500 g Mehl
150 g Zucker
250 g Butter (zimmerwarm)
3 Eigelb
2 Eier
1 Prise Backpulver
1 Prise Vanille (z. B. Vanillezucker oder Vanilleextrakt)
Zubereitung
- Teig herstellen: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ausrollen und Ausstechen: Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3–5 mm dick ausrollen und Plätzchen in gewünschter Form ausstechen.
- Backen: Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze für etwa 10–12 Minuten goldgelb backen.
- Abkühlen lassen: Die Plätzchen kurz abkühlen lassen, bevor sie weiterverarbeitet werden.
Verwendungsmöglichkeiten
- Mit Marmelade zusammenkleben für Doppeldecker-Plätzchen.
- In Schokolade tauchen und mit Streuseln verzieren.
- Mit Puderzucker bestäuben für eine einfache, feine Variante.
So entsteht eine vielseitige Basis, mit der Sie ganz nach Geschmack kreativ werden können!
Alle Zutaten, sowie verschiedenste Ausstechformen vom Zenker aus Aichach, erhalten Sie selbstverständlich bei uns.
Comments are closed.