März 12
Urlike Kratzer steht vor gefüllten Brotregal

Kratzer Brot aus Kissing

Neu bei uns: Kratzer Brot aus Kissing! Ab sofort werden wir jeden Donnerstag & Freitag mit den frischen Broten beliefert, die komplett ohne Weizenmehl hergestellt werden! Markus Kratzer ist gelernter Bäckermeister und entwickelte für seinen Sohn Max, der eine Weizenunverträglichkeit hat, ein Brot ohne Weizen. Zusammen mit seiner Frau Ulrike... read more →
Feb. 23
Carolin Ottillinger und ihre Schwester, Carolin hält Stück Fleisch in den Händen

Unsere Lieferanten: Hofmetzgerei Ottillinger

Die Hofmetzgerei Ottillinger aus Pöttmes ist unser Hauptlieferant von regionalem Fleisch & Wurst sowohl für unsere Metzgerei als auch für unsere Gastronomie! Die Traditionsmetzgerei existiert seit über 175 Jahren und wird in fünfter Generation von Carolin Ottillinger geführt (mit im Familienbetrieb und auf dem Foto: ihre Schwester Maria-Theresa Ottillinger). Die... read more →
Feb. 20
Rainer Scharold mit Mitarbeiterin

Unsere Lieferanten: Stadtbäckerei Scharold

Die Stadtbäckerei Scharold aus Friedberg beliefert unseren Handel & unsere Gastronomie täglich mit frischen Backwaren! Schon in 5. Generation führt Rainer Scharold die Traditionsbäckerei. Alle Mehle, Schrote und Kleie beziehen sie direkt aus dem Wittelsbacher Land und werden von der Ziegenaus Bennomühle e.K. in Friedberg gemahlen (bei uns gibt es... read more →
Okt. 21
Teiggebäck in großer Pfanne

Jeden Freitag: Frische Kiachlan

Ab kommenden Freitag, den 25.10.2019, gibt es wieder jeden Freitag hausgemachte Kiachlan von unseren Bäuerinnen! Um 12 Uhr sind die Kiachlan dann frisch an unserer Kuchentheke erhältlich. Kiachlan, oder auch Ausgezogene, sind ein bayerisches Traditionsgebäck aus Hefeteig, das in heißem Fett herausgebacken und mit Puderzucker bestreut wird.
Aug. 30
Süßkartoffel-Flammkuchen

Rezept: Süßkartoffel-Flammkuchen

Vom Sieber Hof aus Sainbach Zutaten Für 2 Fladen Für den Teig: 500 g Weizenmehl 1 TL Salz 1/2 Würfel Hefe 2 EL Öl 1/4 l lauwarmes Wasser Für den Belag: 200 g Süßkartoffeln vom Sieber Hof aus Sainbach 1 rote Zwiebel 150 g Bergkäse 100 g Speck 1 Stück... read more →